Brownie con nueces

En esta entrada os traigo el tradicional Brownie americano, perfecto para acompañar con un buen helado de vainilla. He intentado que sea lo más parecido al 'ideal' de brownie, espero que os guste.

La receta original es la de Martha Stewart, adaptando medidas y demás. Como veis lo he hecho en un molde redondo, y es que no tengo ninguno cuadrado que me sirviera para esta receta, así que ahí queda el brownie redondo, que está igual de bueno.

Tronco de Navidad relleno de turrón

Dadas las fechas en las que nos encontramos, con comidas, cenas, reuniones y demás es una de las épocas del año en las que más protagonismo cobran los postres, y más aún los postres más típicos de la Navidad, como el roscón o el tronco de Navidad.

Cheesecake de café y chocolate

Hoy os presento un postre que, aunque se me ha resistido un poco, al final ha salido y además ha salido bien! Se trata de una cheesecake de café con cobertura de chocolate. Son dos sabores fuertes, pero se complementan a la perfección y no se solapan en absoluto. Vamos con la receta:

Cookies con chips de chocolate

Empieza el frío y para acompañarlo, ¿qué mejor que un buen vaso de leche caliente con galletas?

Cupcakes de Halloween

Hoy os presento las decoraciones que he creado con motivos de Halloween. Para decorarlos he utilizado tanto buttercream como fondant, aunque éste último únicamente para pequeños detalles (excepto los de Drácula).

Cupcakes de vainilla y de chocolate

En esta receta os voy a presentar mis cupcakes de vainilla con gotas de chocolate y los cupcakes de chocolate. Como base para ambos he cogido la receta infalible de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto con pequeñas variaciones. Lo bueno de esta receta es que sirve como base para ir haciendo modificaciones, ya que siempre que he probado añadiendo distintos ingredientes ha funcionado muy muy bien.
En este caso he optado por hacer unos de vainilla con gotas de chocolate y otros de chocolate.
Para los buttercream, he hecho uno de crema de cacao (Nutella), cogido también de Objetivo Cupcake, y otro de dulce de leche, ambos deliciosos :)

Carrot Cake o Tarta de Zanahoria

Hacía tiempo que quería hacer una de estas tartas, así que escogí una combinación entre varias de la red, cogiendo lo que más me gustaba de cada una. El sabor del bizcocho es muy poco empalagoso, por lo que permite añadirle cobertura o relleno al gusto, yo en este caso he elegido una cobertura de crema de queso tipo Philadelphia, que le da más humedad y un sabor especial.