Tronco de Navidad relleno de turrón

Dadas las fechas en las que nos encontramos, con comidas, cenas, reuniones y demás es una de las épocas del año en las que más protagonismo cobran los postres, y más aún los postres más típicos de la Navidad, como el roscón o el tronco de Navidad.

Cheesecake de café y chocolate

Hoy os presento un postre que, aunque se me ha resistido un poco, al final ha salido y además ha salido bien! Se trata de una cheesecake de café con cobertura de chocolate. Son dos sabores fuertes, pero se complementan a la perfección y no se solapan en absoluto. Vamos con la receta:

Carrot Cake o Tarta de Zanahoria

Hacía tiempo que quería hacer una de estas tartas, así que escogí una combinación entre varias de la red, cogiendo lo que más me gustaba de cada una. El sabor del bizcocho es muy poco empalagoso, por lo que permite añadirle cobertura o relleno al gusto, yo en este caso he elegido una cobertura de crema de queso tipo Philadelphia, que le da más humedad y un sabor especial.

Tarta rellena de chocolate

Esta receta es fruto de un experimento que ha salido mejor de lo que esperaba. Me apetecía hacer un bizcocho con las claras montadas, y la verdad es que el resultado no está nada mal, el bizcocho sale más húmedo, con lo que es más agradable al comerlo solo.